UT Pontianak Gandeng Siswa SMKN 4 untuk Lestarikan Kuliner Khas Kalimantan Barat
kalbarnews.web.id – Universitas Terbuka (UT) Pontianak menunjukkan komitmennya dalam melestarikan budaya lokal melalui program Pengabdian kepada Masyarakat (PkM). Program bertajuk “Melestarikan Kuliner Kalimantan Barat Bersama Generasi Muda Siswa SMKN 4 Pontianak” ini digelar pada Rabu (27/8/2025) dan melibatkan langsung para siswa sebagai generasi penerus pelestari budaya.
Membekali Generasi Muda dengan Keterampilan Kuliner
Sebanyak 20 kelompok siswa, masing-masing terdiri dari 5 anggota, mendapatkan pembekalan khusus tentang pengolahan masakan tradisional khas Kalimantan Barat. Pelatihan ini dirancang agar siswa memiliki keterampilan dasar memasak sekaligus mampu menghadirkan kuliner lokal dengan cita rasa yang berkualitas.
“Kami ingin para siswa tidak hanya bisa memasak, tetapi juga memahami nilai budaya dan filosofi di balik setiap sajian kuliner khas Kalimantan Barat,” ujar Dr. Romi Siswanto, S.Sos., M.Si., ketua pelaksana program.
Menguatkan Nilai Profil Pelajar Pancasila
Program ini bukan sekadar pelatihan kuliner. UT Pontianak juga mendorong penguatan nilai-nilai Profil Pelajar Pancasila, seperti:
- Gotong royong melalui kerja sama tim di setiap kelompok.
- Kreativitas dalam mengolah dan menyajikan menu tradisional.
- Cinta budaya agar generasi muda memiliki rasa bangga terhadap kuliner daerah.
“Anak-anak harus memahami bahwa menjaga kuliner tradisional adalah bagian dari menjaga identitas daerah,” tambah Romi.
Dukungan untuk Promosi Kuliner Kalbar
Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi awal yang baik dalam memperkenalkan kuliner khas Kalbar ke masyarakat luas, baik di tingkat lokal maupun nasional. Melalui keterlibatan siswa SMKN 4, program ini juga membuka peluang kolaborasi dengan UMKM dan sektor pariwisata.
Cek juga artikel terbaru dari radarjawa.web.id
